質問：「ウィード」とは、どういう意味ですか？
回答：「雑草」などの意味です。
詳しくは以下をご覧ください。
1. 英語に戻すと
「ウィード」を英語に戻すと "weed" です。
2. 詳しい意味
"weed" の詳しい意味は次の通り：
- 雑草
- 雑草のような存在（例. 魅力的でない人、弱い競走馬）
- 海藻（seaweed）
- 大麻
- タバコ、葉巻
「雑草」を意味する "weed" に「大麻」や「タバコ、葉巻」という意味が備わったのは、『大麻やタバコの原料が植物の葉だから』だと言われています。
何かのマンガ（ヤクザ漫画かヤンキー漫画）で、大麻だかタバコだかを指して「はっぱ（葉っぱ）」という言葉が使われているのを見たことがありますが、大麻やタバコを "weed" と呼ぶのも同じ発想でしょう。"weed" には「雑草を抜く」や「不要なものを取り除く」という動詞としての意味もあります。
3. カタカナの「ウィード」
バス釣り
バス釣りの分野では、「ウィード」が「水草」の意味で使われます。 バス釣りをする人は水草に興味がないので、水草はすべて「雑草」なのでしょう。
「ウィードパッチ」は「水草が集まって生えている場所」という意味でしょう。 「パッチ」は英語に戻すと "patch" で、意味は「小さな土地の区画」です。
"weed" は「浮草（Duckweed）」 の意味にも使われますが、バス釣りにおける「ウィード」は水中に生える水草を指します。
ヒップホップ
これは私の偏見なのですが、ヒップホップの分野で「ウィード」は「大麻」の意味でしょう。「タバコ」の意味かもしれませんけれど。
カリフォルニア州の町
米国カリフォルニア州に「ウィード（Weed）」という名の町があります。 2010年の時点で人口は 2967人。 2000年には 2979人でしたから、１０年間で１３人も減ってしまったわけです。 この町で一体どのような怪異が起こっているのか...
それはともかく、この町の名の由来は "Abner Weed" という人名です。