英語の意味

• seventh (7th)： 「７」を意味する "seven" の序数詞で、「７番目（の）」という意味です。
• heaven： 「天国」という意味です。

「至福」という意味

"seventh heaven" には「至福、この上ない幸せと満足、サイコーの幸せ」という意味があります。 以下に述べる宗教的な意味が転じて、こういう意味で使われるようになったのでしょう。

７番目の天国とは？

ユダヤ教やキリスト教、あるいはイスラム教には「天国が７つの階層に分かれている」という考え方があります（１０階層に分かれているなどの考え方もあります）。

「７番目の天国」とは、その７つの階層に分かれる天国の最も高い階層（最も神聖で神がいる場所）のことです。

ユダヤ教の７つの天国

ユダヤ教の場合、アダムとイブが住んでいたのは７つに分かれた天国のうち人の住む地上に最も近い（階層が低い）"Vilon" と呼ばれる階層です。 "Vilon" は大天使ガブリエルが支配しています。

その１つ上の階層は "Raqia" と呼ばれ、大天使ザカリエルとラファエルが支配しています。

そんな感じで７番目の階層（Araboth）まで上がって行くと神の玉座があります。